自从品尝了香橙孜然羊肉盅之后就一直忘不了，今天特意从烤肉加盟师傅那里学习了香橙孜然羊肉盅的做法步骤分享给大家。
主料：羊肉200克、大脐橙一个、烤肉料20克、料酒1大勺、水10克、孜然粉15克、红尖椒2个
香橙孜然羊肉盅制作方法：
1、将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟;2、橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀;3、将切好的橙子盖取下来;
4、用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈;5、取出橙肉，掏空成橙盅;6、将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用;7、将腌好的羊肉下油锅中火炸熟;8、炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份;
9、炒锅一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀;10、然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火;11、将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中;12、烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。
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