蛋皮烤肉面包材料：高粉270g,鸡蛋一个，糖20g,酵母5g，牛奶120g，烤肉50g(切成小丁)，无盐黄油15g 蛋5个，小葱，胡萝卜半个
蛋皮烤肉面包的做法：把材料1中除黄油外的材料和成面团揉到扩展，加入黄油继续揉到出膜，基础发酵1个小时发酵好的面团挤出空气，用擀面杖擀成和烤盘差不多大小的方形。
用叉子叉小孔，二次发酵30分钟刷上蛋液180度20分钟胡萝卜切小丁，葱切末，和鸡蛋，加一点盐打散拌匀即可
烤盘(一定要用很平的烤盘)铺上油纸(也可以刷一层油)倒入蛋液，烤箱180度15分钟面包烤好后切成大小相等的几块(我居然给切歪了),蛋皮烤好后轻轻撕掉油纸，切成长条，不过宽度要和面包一样一块面包抹上沙拉，另一块重叠在一起蛋皮上抹上沙拉，放上面包卷起即可