现在自助烤肉有着很好地发展前景，而且是值得投资的项目，自助烤肉加盟项目能帮创业走上致富之路，那么我们应该如何管理呢?一起看看以下内容吧。
投资分析：开家小烤肉店，费用不是很多，其中店面租赁的费用、物资的费用都是必需的。如果你想做得更好一些，还可以在装修上下下功夫，在服务上做做文章。月投资不足3000元，回报却在5000元以上。当然，各地有各地的行情，您可以根据自己所在地区的位置来调整烤肉的价格以及丰富烤肉的内容。
室外经营也有其缺陷：
1.烤肉器材和肉类搬运比较麻烦;
2.在闹市区当街烤肉和食用极不卫生;
3.易受天气的影响。而在室内经营烤肉正可弥补上述缺陷。虽然目前经营烤肉的店铺不少，但并不是没有潜力可挖。烤肉的食客队伍是非常庞大的。当然，哪位朋友真想投身这一行业，除在店铺位置的选择、室内装潢等方面下一番功夫外，更重要的是增加一点趣味性。比如，可以把切好的牛肉、羊肉、猪肉、鸡块等调理好，按一定数量装盘，然后由顾客自己去做，一定会赢得顾客的喜爱。
现在自助市场有不错的商机，小型自助烧烤店必定能被自助烤肉的消费者青睐，因此，掌握小型自助烧烤店的管理门道很关键。