烤肉技术分享：因为食物经过烧烤，会散发出香味并增加可口性，是所有烹调法中最能呈现食物美味的，这是因为烧烤将水分蒸发，使其美味浓缩，远胜于水煮的清淡无味。但是另一方面也担心烤肉餐难免不均衡，或是烧烤食物有致癌之危险。怎么能使烤肉餐营养均衡又安心呢?
如何吃得均衡，避免热量过高?
准备适量、多样、均衡的食物。熟悉食物分类及一餐适合吃的份量：
主食类：4份一份﹦玉米1/3根、土司1片、地瓜1/3个、猪血糕1小块(6×2×1公分)、甜不辣2片蛋豆鱼肉类：2-3份一份﹦猪肉片1两、剑虾8只、棒棒腿1/2只、秋刀鱼1/2条、香肠1条、贡丸或花枝丸2个、鱼丸5个蔬菜类：1.5份。烤蔬菜1碗油脂类：3份、奶油1汤匙
水果：1～2份一份﹦柚子2～3片、其余水果如拳头大小1个饮料：无糖或代糖茶类及可乐、矿泉水?尽量选择瘦肉或不饱和脂肪酸含量高的鱼类。