烤肉做法之烤排骨

　　烤肉做法之烤排骨

　　材料

　　排骨，芝麻，叉烧酱，料酒，酱油，蒜末

　　做法

　　1.排骨洗净，沥干水分，与所有酱料拌匀腌制12小时以上味。

　　2.将腌好的排骨放至烤架，移入烤箱，180度烤15分钟后取出。

　　3.排骨翻面，涂上剩余酱汁，移入烤箱，调至200度，5分钟取出，撒上芝麻即可。

　　小诀窍

　　烤排骨时，烤箱温度以先低后高为宜，这样能保持肉质水分，高温烤制时间不宜过长，否则很容易糊掉哦。