烤猪颈肉分析
材料
猪颈肉800克，BBQ腌料40克，老抽少许，盐少许，辣椒粉少许
做法
1、猪颈肉切粗条，洗净后用叉子叉上孔备用。
2、加入BBQ腌料、少许老抽(只要少少哈，也可不放，不然颜色太深)、少许盐，边抹边捏肉条，让腌料入味，然后盖保鲜膜放冰箱腌一晚(至少4小时以上)
3、腌好的肉抹少许辣椒粉(也可不用，我家爱吃辣就放了点提味)，放在铺锡纸的烤盘里，烤箱200度预热好后，放入腌肉中层上下火50分钟左右即可，视肉块的大小和自家烤箱温度来适当调整时间和温度。
4、取出后稍凉切片摆盘就可以啦。