根据自己的口味放辣椒多少的茄汁辣味烤鲫鱼
食材：烤鱼的做法主料鲫鱼400g 辅料盐20g糖适量料酒适量姜适量辣椒适量胡萝卜适量番茄适量辣椒粉3g孜然粉5g鲜抽1勺油1勺(每次刷番茄辣椒汁，都要刷2面。放辣椒粉的多少，要根据自己吃辣的程度而放。俺放的不多。腌鱼的时候，鱼肚子里也要放盐，这样才入味。)。
步骤：1.把鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。2.把鲫鱼用盐，糖，料酒，鲜抽，姜片腌制半天入味.3.青椒洗净，去籽切片，胡萝卜洗净，切片。
4.番茄洗净，切碎，放些辣椒粉，孜然粉，盐，油，搅拌好待用。5.用竹签把辣椒片，胡萝卜片，鲫鱼，串起来。6.用刷子刷上番茄辣椒汁。
7..烤箱180预热5分钟，把鱼放入，开180度，上火，烤20分钟.8.再刷上番茄辣椒汁，再烤15分钟.9.第3次再刷一次，烤5分钟即可。