鱼鲞烤肉选肉一定是五花肉
食材：烤肉的做法主料鱼鲞400g五花肉100g辅料糖1勺生抽4勺老抽1/2勺盐适量蒜适量葱适量姜适量(肉一定要选五花肉，如果不是，那至少也要带点肥肉的，不然这菜太干巴;其实大锅把肉一起现烤味道也很好，但是比较费时，另外肉质相对较硬;)
步骤：1.鱼鲞洗净备用2.鱼鲞切大小均匀的块放一边3.将用压力锅烧熟的五花肉取出待用
4.将鱼鲞和肉连肉汤一起放入锅中5.调好酱汁(糖1汤勺、生抽4勺、老抽半汤勺、盐少许，姜蒜各适量)倒入锅中6.猛火烧开后，转中小火至汤汁渐干即可
鱼鲞烤肉选肉一定是五花肉