孜然辣蛤蜊肉的烤肉做法

　　孜然辣蛤蜊肉的烤肉做法

　　孜然辣蛤蜊肉的制作材料：

　　主料：蛤蜊300克调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克孜然辣蛤蜊肉的

　　做法：

　　1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;

　　2.锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用;

　　3.锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。

　　食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食