使用烤箱制作茄汁烤肉眼牛排
厨具食材明细：肉眼牛排100克青椒适量黄瓜适量橄榄油适量盐适量黑胡椒粉少许红酒1大勺蕃茄沙司2大勺白糖适量(烤制后的牛排会略有焦香的感觉，烤时间越长肉越焦酥，可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间。如果不喜欢这种口感则只煎也可。预热小烤箱大概要几分钟时间，所以在牛排解冻后即可先预热烤箱。)
1. 将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。2. 煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内。3. 油热后小火，放入牛排。4. 煎至一面上色后翻过来煎另一面。
5. 将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排。6. 送入烤箱中层，烤10-15分钟。7. 烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。
8. 将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热。9. 用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可。