我们很多人都爱吃烤肉，但是对于做法，有些人不了解，那么今天专业人员就介绍一下美味的烤牛肉金针卷的做法吧。
1.牛肉切大薄片
2.泡去血水
3.捞出牛肉沥干放入盆里，放适量烧烤粉，蘑菇精
4.放入盐，生抽适量
5.放入蚝油适量
6.放少量白酒
7.放入黑胡椒粉
8.拌匀放入保鲜盒放冰箱冷藏12小时
9.金针菇洗净去根部
10.烤盘包上锡纸，刷上油，铺上洋葱丝
11.取腌好的牛肉，放上适量的金针菇
12.卷起包好
13.排放到烤盘上刷上油和腌料，烤箱200度预热5分钟，中层烤5分钟
14.拿出翻面刷料再烤3分钟即可