新鲜做法使用微波做日式照烧鸡
微波日式照烧鸡材料：三黄鸡850克。烤肉调料：日式照烧酱70克(烤全鸡腌制时间最好稍长一些，比较入味。在鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼，不仅便于入味，还不至于鸡皮破损影响美观。先用微波烧烤档烤制，可以使鸡的内部熟透。用微波烘烤档，可以使鸡的表面烤制得脆黄。)
微波日式照烧鸡做法：三黄鸡清理干净，抹干水分备用。准备好日式照烧酱料。三黄鸡放入大碗中，用牙签将鸡翅、鸡腿根部扎一些小眼，便于入味。将照烧酱料倒入碗中。
用酱料将鸡充分揉透、拌匀;腌制一晚上。腌好的鸡，鸡腿塞入鸡肚，盘好鸡头，放在烤盘上。
烤盘放入微波炉;先用微波烧烤高火烤制3分钟后，取出，刷上一层酱料再烤2分钟;翻一面，刷上一层酱料，再用同样的火力烤5分钟，使全鸡的内部熟透。取出烤鸡，倒出烤盘内的酱汁，刷上一层酱料，调至微波烘烤档焗5分钟;翻一面，刷上酱料，再焗3分钟。烤好的全鸡表面脆黄，肉嫩味正。