蜜汁葱香烤肉的做法

　　蜜汁葱香烤肉的做法

　　蜜汁葱香烤肉食材明细:猪肩颈肉500g小葱适量生姜适量料酒适量糖适量老抽适量生抽适量鱼露适量蜂蜜适量李锦记叉烧酱适量(肉片调好汁后最好腌制一夜，更容易入味。烤制的时候注意先烤制—刷酱—烤制，也是为了更好的入味。烤制的时候注意观察，不要烤糊。烤箱温度时间根据各家烤箱自行调节。猪肩颈肉肥瘦相间，味道比较好，也可用五花肉替代。由于调味料本身带有味道，因此无需再加盐。)

　　制作步骤:原料图。2. 肉洗净后切成薄片。3. 葱姜切末。4. 肉片放入碗中，放入切好的姜末，倒入料酒，鱼露去腥提鲜，糖，老抽，生抽调

　　味，放入叉烧酱腌制24小时。5. 取一小碗，倒入蜂蜜，叉烧酱，倒入少量开水，调成汁

　　。6. 烤盘上铺上锡纸，刷一层薄油。7. 将腌好的肉片放在烤盘上，表面刷上调好的蜜汁。

　　(蜜汁留一小部分)8. 再盖上一层锡纸，烤箱200°烤10分钟，翻面，再刷上剩余的蜜汁，继续烤10分钟。