这种口味的蒜香烤肉吃过吗
食材主料：五花肉350g辅料油15ml竹签适量酱油15ml蚝油20ml大蒜1头黑胡椒粉3g盐5g孜然粉20ml辣椒粉15ml
步骤：竹签提前用热水煮沸一遍，然后浸泡半小时。五花肉洗净(我选了相对瘦的部分，有一些肥肉，这样肉不会很柴)切成1.5*1.5cm左右的块。
把肉分别均匀的串在竹签上。大蒜捣成蒜蓉，加入酱油，蚝油，盐2克，黑胡椒粉2克，孜然粉10ml，辣椒粉7ml，油，搅拌均匀成料汁。
把拌好的料汁倒在肉串上，充分按摩几分钟，腌制1小时以上入味。烤盘里铺锡纸，摆好肉串，在肉串的表面在刷一层料汁。在肉串表面在撒上剩余的盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。
烤箱提前预热把烤盘放入烤箱中层，200度烤20分钟左右，中途10分钟取出翻面再刷一层料汁。再撒一点孜然粉和辣椒粉，放入烤箱继续烤10分钟左右，直到烤到自己喜欢的程度为止。小贴士1.肉可以选用羊肉，牛肉，五花肉，喜欢瘦的可以全用瘦肉，我喜欢带一点点肥的吃起来更香。竹签要提前泡水，这样烤的过程竹签不容易烤黑。