茄汁烤肉眼牛排

　　茄汁烤肉眼牛排

　　茄汁烤肉眼牛排食材主料肉眼牛排100g辅料橄榄油适量盐适量黑胡椒粉少许红酒1大勺蕃茄沙司2大勺白糖适量黄瓜适量青椒适量

　　茄汁烤肉眼牛排步骤：将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。2.煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内。

　　3.油热后小火，放入牛排。4.煎至一面上色后翻过来煎另一面。5.将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排。6.送入烤箱中层，烤10-15分钟。

　　7.烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。8.将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热。9.用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可。