烤肉之烤羊肉串的做法
材料：羊肉后腿肉600g，洋葱半个，啤酒1/3灌，盐一勺，酱油2勺，油一点，孜然，辣椒等
1，羊肉切块，加入洋葱丝、啤酒、酱油和盐腌制入味30分钟，然后倒去啤酒和血水
2，竹签子泡水15分钟，然后把肉肥瘦混合的串上
3，肉肉刷上一层油，然后撒上孜然，辣椒面，正反面都撒
4，烤箱预热230度，烤盘包好锡纸，把串串放进去烤6-8分钟，根据你的肉肉大小。我的小一点，烤了6分钟230度，6-8分钟，肯定熟了!绝对熟了，时间久了就成了羊肉干了~
肉肉用洋葱，啤酒泡过了就不那么膻了，怕膻的多加点啤酒多泡一下就能好很多。