详解烤羊肉串的烤肉配方
主料：羊肉200g
辅料：橄榄油，烤肉粉2勺，烤肉酱，孜然粉，竹签。
1.准备好新鲜的羊腿肉，洗干净。
2.切成薄片。
3.放置碗中加人两大勺烤肉粉。
4.再加人适量孜然粉、橄榄油。
5.抓制均匀进行腌制，至少半个小时以上。(我是隔夜腌制的)
6.将腌制好的羊肉穿串。
7.准备好烤肉酱。
8.再依次将每个串均匀刷上烤肉酱。
9.烤箱预热220度，将铺上一层锡纸的烤盘放到烤箱下层，再将串放置烤网上放置烤箱中层烤制。
10.烤到5分钟的样子取出刷一层烤肉酱
11.两面都刷均匀，再放到烤箱烤五分钟。
12.取出均匀撒上孜然粉和白芝麻。
13.将烤网移到上层再烤2、3分钟即可。