锡纸烤红骨的烤肉做法
主料：小排骨2lb，
腌料：生抽2大勺，米酒2大勺，海鲜酱2大勺，红曲米粉1大勺，生粉(玉米粉)2大勺，蜂蜜1大勺，白糖1大勺，黑胡椒1小勺，盐1/2小勺，蒜蓉姜蓉
1.排骨洗净用厨房纸擦干切小块，放入一个大容器，加腌料混匀腌2小时以上(过夜为佳)
2.锡纸底下涂点油，包上腌好的排骨，400F烤50分钟
3.打开锡纸，烤10分钟(此时可以放些洋葱丝在上面)
美食小贴士
生粉放的越多排骨的汁就越粘稠，可以酌量加减;烤排骨的时间为参考，根据自己烤箱调整，烤到肉软嫩微微离骨就好了。开始包住锡纸烤排骨，可以锁住排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁，后面敞开烤，可以烤干排骨表面水分，增加口感。包着烤会时间久一些，如果没有那么多时间，直接敞开锡纸烤30分钟以上也可以～