炙子烤肉的做法

　　炙子烤肉的做法

　　炙子烤肉的做法食材主料羊腿500g辅料油适量盐适量洋葱300g大葱200g生抽适量大蒜片50g料酒10g白糖适量香油适量

　　炙子烤肉的做法步骤

　　1.将羊肉剔除肉筋等，放在冰箱冷冻成型，然后将肉切成薄片备用

　　2.将平底锅烧热后，用油擦一擦，然后将生抽、料酒、姜汁、白糖、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝放在平底锅上，再把肉片放在葱丝上，边烤边翻动

　　3.加入洋葱，葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上香菜段继续翻动，待肉呈粉白色或羊肉变色时，盛入盘中

　　4.就着烧饼和糖蒜或嫩黄瓜或青椒和大蒜片