韩国烤肉教您姜汁煎猪扒做法步骤
食材主料雪花肉200g生姜50g辅料五香粉1g盐2g老抽5g胡椒粉2g黄酒10g糖2g
韩国烤肉教您姜汁煎猪扒做法步骤
1.选猪前腿的雪花肉，这块肉香切嫩，煎出来好吃。
2.切成约3厘米宽，5厘米长的，半厘米厚的大片，用刀背稍微拍拍松，拍松的肉会更嫩。
3.把老抽，五香粉，胡椒粉，黄酒，糖全部放入肉上
4.生姜磨碎
5.过滤出汁
6.把汁倒入肉片中，和调味料一起充分抓拌，让肉片充分吸收调味料，然后腌制20分钟。
7.锅中可以刷一层油，把肉片放入煎，
8.一面煎好后翻面，总共约用4分钟时间，两面煎好即可
9.做好的姜汁煎肉，又香又嫩，很好吃的哩小贴士煎肉最好用不粘锅，这样基本就不用放油，轻轻的刷一点就行了，甚至不刷油都可以。如果用铁锅则需要多一点油，否则肉会粘过。