口感滑嫩的烤箱料理竹香烤肉粽做法
主料：黑糯米300公克蕙仁50公克、燕麥50公克山藥50公克、叉燒肉300公克粽葉12片、綿繩6條。
辅料：A料_醬油3大匙油蔥酥2大匙、糖2大匙米酒1大匙
烤箱料理_竹香烤肉粽的做法步骤
1. 山藥去皮、切成小丁備用。
2. 黑糯米、薏仁 燕麥洗淨，放入水中浸泡約6小時，加入山藥及適量的水放入蒸鍋中蒸至熟透，取出、拌入A料調味備用。3. 叉燒肉切塊;粽葉洗淨、泡水至軟再洗淨後備用。
4. 取兩葉粽葉重疊，放入適量煮熟的糯米、燕麥和薏仁。
5. 再放入一塊叉燒肉塊，包裏做成粽子狀。
6. 烤箱預熱，放入粽子，以180℃烤15-20分鐘即可。
小贴士
經過烘烤後的粽子水分會更少，不過綜葉的香氣相對的會要加濃郁，烘烤時可將烤放置中間位置，以上下火的溫度，慢慢將綜子烤香。