大盘烤肉的做法步骤
用料：羊腿一根，大小随意，看饭量、牛心，牛板筋放不放都行、胡萝卜随便放、土豆有多少放多少、大白蘑菇放不放都行、培根随意、小葱两三根、大蒜一头、生抽一碗、白葡萄酒或者随便什么酒两勺、孜然粉很多、辣椒粉随便来、盐看口儿。
大盘烤肉的做法步骤
把所有肉卸成肉块。想想你讨厌的人其实下手很容易的。肉用大碗加盐加酒加一点葱多点酱油腌起来，
腌久一点把其他土豆胡萝卜蘑菇或者你想要吃的玉米红薯年糕鱿鱼，切成块/条/片，总之方便下嘴的东西烤盘底下薄薄一层水，放两勺酒，再泡一根葱烤盘上放上烤架，素的铺底下，肉铺下面，骨头压着肉，烤箱预热到170°C到180°C，肉盘扔进去烤半小时。
各家烤箱能力不同，其实可以在周围问一问，问着糊味儿了，那就是糊了。葱蒜切沫加酱油一点糖，这是酱油蘸料;孜然粉加盐加辣椒粉，这是粉料拿出来看看，熟的吃，生的接着烤，糊了的扔。其实怎么蘸料都随意
小贴士
不要在意那些细节，记住扔进去烤熟争取别糊就行。