黑胡椒香草烤猪排韩国烤肉教你如何做
用料：带骨猪排4片、洋葱1只、整粒黑胡椒少许(可用黑胡椒粉代替)、海盐1茶匙、罗勒1/2茶匙、迷迭香1/2茶匙、油、烤肉酱、蜂蜜、酱油、酒。
黑胡椒香草烤猪排的做法步骤
带骨猪排清洗干净(或可用1cm猪肉厚片)，两面各割几刀在烤盘中涂上油将黑胡椒、海盐、罗勒、迷迭香放在研钵里磨碎将猪排放入烤盘中沾上油，用刷子将第三步的混合物均匀涂满两面(用洒的也没问题!)在处理好的猪排上酌量浇上酱油、酒、烤肉酱和蜂蜜。腌制2小时(也可更长帮助入味)烤箱预热到200度，将烤盘放入烘烤20min(视不同烤箱可酌情调整)最后开动!
小贴士
我用的是HP烤肉酱，但也可用其他的蜜汁烤肉酱或自己喜欢口味的烤肉酱。不喜欢偏甜口感的话就不用放蜂蜜。用研钵，盐粒和胡椒粒都会较大，我个人很喜欢这种口感和味道，但同样也可以用精盐/胡椒粉/现磨黑胡椒。