为了让大家更好地做出美味的新疆生烤羊肉串，韩国烤肉店今天为大家分享它的做法步骤。
原料：羊肉500克、孜然10克、盐1小勺、红辣椒粉10克、料酒5克、生粉半小勺、油15克
1.选择肥瘦适中的羊肉，斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状，加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟;
2.用竹签按照羊肉的对角串起，码入铺好锡纸的烤盘;
3.将羊肉串表面刷少量油;
4.撒上孜然和少量红辣椒粉，放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟，然后翻面再烤3分钟，至表面烤成金黄色，即可取出食用。