非常有吃法的香草烤羊腿如何做如何吃韩国烤肉告诉你全部知识要点。
用料：羊腿肉200g、酸奶1/3杯、蒜粉1茶匙、迷迭香2茶匙、龙蒿叶(可省略)2茶匙、牛至2茶匙、黑胡椒1茶匙、盐适量。
香草烤羊腿的做法
把所有材料混在一起，涂在羊肉上，腌制过夜烤箱预热200度，羊肉烤10分钟烤箱温度调低至180度，再烤10分钟羊肉取出，锡纸包好，休息15分钟
小贴士
羊腿的肉质较嫩，比较适合烤之类的快速烹调;羊肩肌肉较多，比较适合炖煮。控制烤箱的时间，可以大略按照200度情况下每1kg烤1小时，然后180度情况下烤10分钟。
另外，温度计其实比时间重要、也准确得多。肉内部达到55度就是medium rare，
中间呈粉红色;60度是medium，中间略粉，外缘棕色。
一般这两种是大家比较希望达到的程度。常会烤肉的同学真的很建议买一个温度计，我不太做就没买。
最后呢，烤完包锡纸这一步很重要，因为虽然停止了加热，
但肉内部的温度会慢慢升高，也会慢慢把烤出来的肉汁吸收回组织里。
如果一取出烤箱就切开，肉汁四溢，肉会柴而无味。