韩国烤肉之孜香烤羊排的做法
食材：羊排、洋葱、红辣椒粉、孜然粒、生姜、大蒜仔;
1、羊排请店家斩成条，回家后用清水泡一会;冷水下锅，放白酒、花椒粒、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出，冲掉浮沫，沥干水份;
2、生姜、大蒜仔分别切碎末，与羊排混合，放入保鲜袋，再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、生抽、老抽、芝麻油，搅拌均匀，封好保鲜袋，腌制一天以上;期间，多次揉搓一下保鲜袋，使羊排能充分入味;
3、烤盘铺一层锡纸，刷上薄薄一层油，铺上洋葱碎，放上羊排，将腌制羊排的调味料倒在上面，再撒少许辣椒粉、孜然粒，刷一点油，盖上另一张锡纸，四周折叠封住;
4、烤箱200度预热，放入烤箱烤十五分钟左右即可(根据自家烤箱设定温度及烘烤时间)。