鳗鲞可以这样吃，住在海边的人渔业丰富，这类食物可以作为他们的家常便饭来食用，烤肉加盟教你如何利用这些食材做鱼鲞烤肉。
用料：鱼干或者鳗鲞、五花肉、生姜、蒜瓣、干辣椒、蒜苗、生抽、白糖、料酒、鸡精、食用油。
鱼鲞烤肉的做法
将鱼干切块，用热开水稍加浸泡，然后清水冲洗干净，沥干待用;五花肉带皮切小块，生姜，蒜瓣拍碎，蒜苗切小段;锅内倒入实用油，
烧至8成熟，放入姜蒜、干辣椒、鱼干和五花肉爆炒一会;倒入生抽和糖炒至上色，然后放鸡精和料酒(料酒大概袋装一袋200g)，再加入漫过鱼多一点的清水。
大火烧开，改文火慢炖，大概30分钟，再改大火收汁。然后放入蒜苗，关火，出锅，装盘!