烤肉就是要吃的爽口豪爽，烤肉加盟师傅教你如何做东北烤肉。
用料：孜然颗粒100g、花椒适量、生姜两根、葱、食用油、十三香、食盐、牛肉、猪肉、鱼、蘑菇、鱿鱼等、啤酒、香菜、洋葱。
东北烤肉的做法
花椒放入水中，煮沸，待凉。生姜切条，大葱、洋葱切丝。肉类切成片，鱼片两半，鱿鱼切条……(以容易夹起不能太小，容易熟不能太厚为准)。
香菜最好不切断，用整根烤，因为很容易失水变软。将肉类放在容器中，倒入适量啤酒，晾凉的花椒汁，十三香粉，生姜条，洋葱(很重要)、孜然粒，葱丝，盐。(就是把配料都放进去)。静置，腌制至少三个小时，怕变味就放冰箱。
开始吃，烤锅预热，用油擦一遍锅，(有眼的炭锅用固体动物油)，放入腌制好的食材。每人准备一枚调料碟，放入孜然粉，辣椒粉，花生蘸料粉等，或者韩式烤肉酱等，肉和蔬菜烤熟蘸吃即可。土豆片、红薯片、茄子片、金针菇等你能想象的都可以尝试。
另外把白馒头蘸上加了白糖的鸡蛋液放进去烤，也是超级美味的。东北烤肉充满着东北人的豪爽和勤快。