百里香烤排骨，大家都知道怎么做吗?为了帮助大家更好地做出烤排骨，下面专业人员就详细地为大家分享它的烤肉配方，一起来学习一下吧。
用料：排骨700克、葱姜蒜40克、百里香5克
调味料：盐1勺、糖1.5勺、生抽1勺、蚝油1勺、排骨酱1汤匙
1.排骨洗净。
2.葱姜蒜捣成茸后，加入清水，制作葱姜蒜水备用。
3.把葱姜蒜水倒入盆中，加入盐，糖，排骨酱，生抽，蚝油，百里香。
4.按摩一会，使之进味。
5.取一个大袋子，把排骨放入，隔着袋子再进行按摩一会，然后放入冰箱冷藏腌制一晚。
6.第二天取出，因盘子略小，所以改了下刀，置于盘中。
7.包上锡纸，烤箱提前预热好，180度，45分钟，中下层。
8.取出烤了45分钟的排骨，用根牙签扎一下，拨出牙签没有血水往外冒，即表示已经完全成熟，此时，去掉锡纸，继续入烤箱烤25分钟，两面烤上色即可。
小贴士
1.葱姜蒜如果是直接腌制排骨，不如葱姜蒜水来得彻底，但要注意的是，一定要把葱姜蒜过滤掉渣子，只取水即可。
2.排骨有两种烤制形式，一种是不封锡纸直接烤，这样出来的肉质水份较少，是干香的口感，反之封了锡纸烤出来的排骨肉汁丰富，入口鲜嫩，总之可按自己喜好的方法来烤都是一样的。