鸡腿菇孜然烤肉应该怎么做呢?有了以下这些对于烤肉技术的分析，相信朋友们看完之后，一定会有收获的，这样大家就可以自己在家做出好吃的孜然烤肉了。
主料：猪五花肉1kg、烤肉腌肉粉半包、鸡腿菇1个、孜然粉适量、黄酒适量
1、把五花肉洗净去皮，切成一指厚的大块
2、把所有的肉用调味料腌好，至于放多少怎么腌，一般调味料后面都有写，看说明书就好，不用放盐，只需放点黄酒就好
3、把肉跟腌料用手充分抓匀，然后放入冰箱腌制一个晚上
4、烤箱预热220度，然后把鸡腿菇洗净备用
5、鸡腿菇也斜切成厚片
6、把鸡腿菇密密的铺在烤盘的锡纸上
7、五花肉放在鸡腿菇上面，鸡腿菇有点会出水，我觉得还是放土豆更焦香
8、放烤箱中层，上下火，220度约40分钟，期间一面烤黄以后需要翻面
9、出炉前10分钟撒孜然粉，两面金黄即可出炉