对于既要营养又要美味的人来说羊肉的以昂扬价值高，烤肉加盟分析做什锦烤肉串能补充哪些营养。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
用料：羊腿肉、洋葱、青椒、彩椒、香菇、酱油、料酒、椒盐、辣椒粉、蚝油。
什锦烤肉串的做法
羊腿肉一块，洗净控水青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个，洗净切片;新鲜香菇洗净切块把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用。
小贴士：羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。什锦素材可根据个人喜好选择。入烤箱之前，烤串上刷一层油可锁住食材部分水份，可保持口感，避免烤制出来后过干。