好吃的五花肉如何做烧烤大餐呢，烤肉加盟分享它的营养价值。五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
用料：五花肉适量、盐适量、花椒面适量、海椒面适量、孜然粉适量、鸡精少许、葱花少许
烧烤五花肉的做法
为了保证炒锅受热均匀，避免炒焦可以先将五花肉煮熟。煮熟后的五花肉先去皮，随后将肉和皮切成麻将大小的块。
(购买五花肉时最好选用方正整齐的便于去皮和后期切块)锅内放入少许油烧热(不用太多，也可不放。五花肉本来就会出油，少油更健康也更利于调味，干才更像烧烤。)，然后放入肉块，小火来回翻炒，肉质出油后会慢慢变焦黄色。
待肉块有点变焦黄色时可放入肉皮(皮不能放太早否则会变得又焦又干)，此时可放入盐、花椒面继续翻炒一分钟，随后放入海椒面和孜然继续翻炒(根据自己的口味适量，喜欢辣可多放海椒面，我们家喜欢孜然味也喜欢辣味~呵呵)，觉得着色均匀后放入少许鸡精翻炒一下便可出锅了。最后装盘撒上少许葱花即可。
也可添加少许芝麻。这份是另一次做的，因为没有步骤图所以再上一张让大家看看。
小贴士：五花肉本身就要出油可以放很少许油热锅就可以，千万不要太多，浪费不说也不便调味。以此类推可以做很多烧烤味的食物，比如我就爱做土豆，藕，排骨，豆腐干等，只是每种食物入锅时间长短不一自己掌握。想把美味同大家分享谢谢支持。