体质虚弱的应该多吃牛肉，具有补气健胃的功效，烤肉加盟分析牛油有哪些营养成分：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用料：牛绞肉300克、猪绞肉200克、甜椒4颗、白面包100克、蛋1、橄榄油2勺、酸豆1勺、大蒜1片。
烤肉饼佐甜椒的做法
烤箱预热后，用250度温度烤甜椒，拷到甜椒变软，变凉后，去籽，切小块。平底锅预热后，倒入橄榄油和大蒜，炒热后，再放入酸豆和甜椒，巴西里叶，炒5分钟甜椒在烤箱里时，准备一个碗，混合牛绞肉和猪绞肉，白面包用水泡软后，再加入肉里。加入一个蛋，少许盐和胡椒。
将绞肉平铺再烘烤烤纸上，再淋上甜椒，留2-3公分不要覆盖甜椒，方便裹成肉饼。把肉卷成长方形把肉饼连同烤纸放在烤盘上，烤箱预热后，190度烤60分钟将肉饼拿出烤箱后，放在平底锅，倒入1-2勺甜椒，用小火再煎10分钟。煮10分钟后，将肉饼切片，装在盘子里，可以用剩下的甜椒装饰。