烤肉加盟教你制作特色韩国醬烤肉、五花肉本身已经有足够的油脂，口感通常不会太干涩，炖煮时添加一两滴黑醋，可以让瘦肉部分肉质软嫩一点。此方式适用于五花绞肉，用力将绞肉团甩打，增加肉质的弹性，让做出来的肉馅吃起来味道更美。加蛋白 适用于五花绞肉，加上蛋白一起搅拌，吃起来的口感更滑嫩，同时亦可留住肉汁的美味。添加色拉油或香油
在腌五花肉时，添加一点色拉油或是香油，可以增添肉质的嫩度，不过由于五花肉已经有相当多的油脂了，要适量添加，以免过于油腻，而且对健康不利。氽烫 经过沸水氽烫，可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻。
用料：五花肉250g、生菜適量、雪碧適量、豆瓣醬一大勺、生抽一勺、老抽一勺、白芝麻少許、安利皇后鋼鍋煎炒鍋。
韓國醬烤肉的做法
五花肉切厚片，用碟新洗淨去血水。將洗淨後的五花肉，倒入雪碧，浸泡半小時。碳酸飲料可以使肉質更鮮嫩。
倒掉雪碧，分別加生抽，老抽及豆瓣醬和白芝麻醃製半小時入味。煎炒鍋無需放油，直接熱鍋。將五花肉放入鍋中，煎至兩面金黃。
如果口味清淡，煎熟後就可以出鍋，包上洗乾淨的生菜直接開吃。要是想吃更入味的，可以再加一勺豆瓣醬和少許水，蓋上鍋蓋小火收汁即可。小贴士
安利的碟新濃縮洗滌劑是一款從蘆薈，椰子油等天然植物中提取，製成的洗滌劑。不光可以去除農藥殘留，油膩腥味，而且便於沖洗不傷手。