冬天的寒冷，让人难以忍受，冬天如何才能更好的度过这个季节呢? 烤肉加盟告诉你羊肉的价值，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。主料：羊肉200克、大脐橙一个、烤肉料20克、料酒1大勺、水10克、孜然粉15克、红尖椒2个
制作方法：
1、将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟;
2、橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀;
3、将切好的橙子盖取下来;
4、用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈;
5、取出橙肉，掏空成橙盅;
6、将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用;
7、将腌好的羊肉下油锅中火炸熟;
8、炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份;
9、炒锅一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀;
10、然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火;
11、将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中;
12、烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。