体弱者可以多吃猪蹄，猪蹄不仅仅是一到美味，还是一个健康影响的食物，烤肉加盟告诉你猪蹄有多少对人有益的元素吧。猪蹄，一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
用料：猪蹄、花生、烤肉酱、油、生抽、老抽、八角、洋葱、姜
花生猪脚的做法
猪蹄洗净，刮去表面的猪毛，脚趾部分褶皱部分，不容易清理，可以将其切除或者慢慢刮锅子烧水，将猪蹄放入，焯水5分钟捞出洗净，将其切开剁大块锅子再次烧开水，将猪蹄放入，焯水捞出，用温水洗净
捞出控干水分加入烤肉酱倒入老抽上色倒入老抽放入八角倒入葡萄籽油放入洋葱丝和姜丝将其搅拌均匀，腌渍半小时以上
将腌好的猪蹄放入电饭煲，按下炖煮键炖半小时左右，放入花生继续炖半小时左右，至猪蹄软烂为止
小贴士：猪蹄一定要反复焯水和清洗，去除腥味。猪蹄提前腌渍，会更加入味。老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多点，可以增加液体量，不加水也ok了!电饭煲选择密闭的稍好的，水蒸气蒸发少，水分熬煮慢，才会慢炖出滋味充足的猪蹄。炖煮的过程中，记得要将猪蹄翻炒，使其均匀上色，入味更匀称。