烤肉加盟推荐美食营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
用料：猪肉肋排500克、蚝油40ml、黄酒15ml、生抽20ml、盐4-5g、蜂蜜30ml、黑胡椒1/4小勺、蒜7-8瓣、洋葱50g、橙子皮半个、淀粉一大勺、食用油30ml
橙香烤肋排的做法
将橙子皮去掉内部白色的部分，只留最外部黄色的橙皮处理好的橙皮切成小碎丁，洋葱切小碎丁，蒜切末备用将橙皮，洋葱，蒜碎和烤肉料中其它所有调料混合后和排骨一起抓匀，用保鲜膜盖好放入冰箱腌制2小时以上(最好腌制一晚)锡纸裁成合适大小，取一块排骨放在锡纸中间将锡纸两边向上对折沿锡纸边缘向中间卷紧排骨两头的锡纸也同样捏紧，向中间卷起，将排骨完全裹住裹好锡纸的排骨放在烤网上，烤箱中层180度40分钟后取出打开锡纸后230度再烤15-20分钟左右取出制作完成。
小贴士：选购排骨的时候最好选带点脆骨的肉质肥厚肋排，带点儿肥肉的烤后更香锡纸使用时磨砂的一面接触食材，即亮光面朝外如果腌制的时间较短在包排骨的时候可以适当浇一点腌料汁，让排骨更入味排骨烤制的过程中可能有汤汁溢出，可以用烤盘铺上锡纸在烤箱下层接一下排骨烤制的时长可以根据您选的排骨个头大小适当调整。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。