烤肉加盟推荐如何降低肉中额脂肪含量，畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
用料：猪凤头肉两块、红油豆腐乳酱四分之一块、芝麻酱一匙、蚝油一匙、蜂蜜两匙、葱节、姜片、蒜粒随意、辣椒面、花椒粒、白酒、生菜适量、生抽、盐适量、洋葱、土豆各1～2个
凤头烤肉的做法
肉从冰箱里取出后用厨巾纸吸干多余水分马上调料整理后，入烤箱，上下火(220度)烤50分钟，期间翻面至肉色变深即可出炉肉，切片将辣椒面、
花椒粒、孜然、鸡精放入碗中烤盘刷油，垫上洋葱圈、薄土豆片后，铺上烤肉，进烤箱(250度)烤10分钟出炉后撒上葱花、芝麻即可食用
小贴士：成年人每天80-100克，儿童每天50克。如果调煮得宜，猪肉可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。
吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。猪肉不宜在猪刚被屠杀后煮食，食用前不宜用热水浸泡，在烧煮过程中忌加冷水，不宜多食煎炸咸肉，不宜多食加硝酸盐腌制的猪肉，忌食用猪油渣。高温烹炒猪肉时所产生的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来，提高致癌几率。中国女性缺乏相应的抵抗基因，若中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话，那么患上肺癌的可能性就是一般吸烟者的2.5倍。一般来说，猪肉中的脂肪和胆固醇含量要比其他肉类高。因此，肥胖和血脂较高者不宜多食，服降压药和降血脂药时也不宜多食。