学做烤肉必备调料肉精油
肉精油简介
采用现代生物工程技术，经生化酶解，提纯精制而成，这种反应通常称为美拉德(Maillard)反应,肉精油有很强的挥发性，渗透性，附着性，弄到手上或衣服上，还不会轻易洗掉。能使肉香味渗透到食品之中，远处就能闻到阵阵扑鼻香味，并引起人的强烈食欲
肉精油特点
具有添加量小,香气强度非常大,去除腥腻，持久留香，口感圆润饱满、回味绵长，特征肉香气突出、天然肉香味纯正等特点，可为各类肉食品提供浓郁的肉香气和肉香味。即使低温也能散发诱人的肉香味,肉精油是肉类调味品之首选。
肉精油9162,主要用于肉制品、调味品、香肠、贡丸、肉松、五香、肉饼、包子、水饺、罐头、烧鸡、烤鹅、卤鸭、香菇肉酱等肉类食品以及肉丸、水饺馅、包子馅、馄饨馅、火锅、冷冻食品、汤料调味，如;汤肉煲、方便食品调味包、烹饪调料等。具有香甜的肉香味，香气浓郁,自然醇厚，口感鲜香饱满，自然特征突出，并且稳定持久。适用于复合调味料、方便面、麻辣食品、火锅瓢香、肉制品等。
肉精油配料：八角、桂皮、小茴香、丁香等