湖南湘式腊牛肉是怎么做的

　　湖南湘式腊牛肉是怎么做的

　　主料：

　　腊牛肉辅料：黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒

　　烹制方法：

　　1、将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出;

　　2、坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒，调入白糖，加青蒜，放入香油味精出锅，放在用洋葱垫底的干锅中，继续加热即可食用。

　　特点：香辣爽口，腊味浓郁。

　　如果有烤肉设备烤着吃也是很不错的。