正宗新疆烤肉烤羊肉的做法

　　正宗新疆烤肉烤羊肉的做法

　　主材：羊肉

　　配料：洋葱

　　调味料：盐、孜然、辣椒

　　新疆烤羊肉串的做法

　　1、孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深。

　　2、把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用。

　　3、竹签用冷水泡透，羊肉洗净。

　　4、羊肉肥瘦分开切块。

　　5、洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水。

　　6、烤箱预热220度，羊肉块逐个插在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉。

　　7、送入预热好的烤箱，下层烤10分钟，中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐，继续烤约5分钟即可。