烤肉调味料大全
烤肉调味料-油和盐
食用油是基本品，就不作赘述了。盐，除了可用作调味料以外，还有一个特别的用处。那就是在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴落在炭火上，会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果这个时候，用水喷洒灭火，会产生烟灰污染食物，但如果往火中撒些盐，就可解决问题。
烤肉调味料-普通调味料
黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉(推荐味好美的小玻璃瓶调味粉，内有筛盖，方便使用);BBQ烧烤酱、蜂蜜。
烤肉调味料-高级自制调味料：
烤肉酱
酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。将所有材料混合均匀即可。
麻辣酱
柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。将所有材料混合均匀即可。
酸梅酱
酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。将所有材料混合均匀即可。
苹果酱
苹果1只(去核，打成酱状)，苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。将所有材料混合均匀即可。
五味酱
酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。将所有材料混合均匀即可。
蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。将所有材料混合均匀即可。
胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制。适合清淡口味的食品。
番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。适合土豆片。
甜面酱
甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。适合鱿鱼、墨鱼仔。
这里最全的烤肉哦调料。