日式烤肉的营养在哪里
牛背肉
总体上说尽管牛肉中含有较多的脂肪，但同时含有身体新陈代谢时不可缺少的泛酸成分，只要不摄取过量，无碍于人体健康。
上等牛小排
上等牛小排是指牛的胸肉，含有较多脂肪成分。实际上，牛肉的美味之秘密就在其脂肪中，烧肉通尤其偏爱牛小排。
上等牛背肉
顾名思义是指牛背上的肉，牛背肉颜色编织意外的脂肪率比较低和去骨牛小排一样，肉中含有越多能保持人体保持皮肤和粘膜健康的维生素A。
牛小排
牛小排是在所有烧肉品种中最受欢迎的一个品种，脂肪成分比较多，同时也含有丰富的防止人体老化作用的维生素E等。
牛肚
牛的肝脏，有贫血症状和容易疲劳的人吃了比较有效果，但是胆固醇的含量是牛小排的2倍，要注意。
生菜
用生菜包着刚烤好的肉吃在日本很流行，尤其在韩国是家常菜之一，含有丰富之维生素C，和烧肉相辅相成，对健康有益。
上等牛肚领
是牛的第一个胃，说到内脏肉，给人的感觉是脂肪成分很少，其实内脏中含有较高的胆固醇，并含有较多能增强牙齿和骨酪强壮的钙质成分。
牛舌
如同文学所指是指牛的舌头部分，给人一种低热量的感觉。其实它的热量大卡及脂肪成分和胸肉相差无几，并含有丰富的提高人体代谢机能，减少疲劳的维生素B1和B2。
猪大肠
猪大肠中含有较多对人体保持营养平衡不可抵御的钠。