叉烧烤肉饭材料：猪里脊肉100g，调料：盐2g，料酒2g，蜂蜜4g，李锦记叉烧酱10g，芝麻1g，葱2g
叉烧烤肉饭做法：猪里脊肉切稍厚一点的大片，用刀背把两面拍软以便入味，葱切细丝。盐、料酒、蜂蜜、李锦记叉烧酱调成酱汁，将猪肉片放入酱料腌制一个小时。锡纸上铺一层葱丝，将腌好的肉片排好，烤箱上下火220度烤10分钟，翻面，把剩下的酱料继续刷一遍入烤箱，再烤5分钟即可，最后撒上芝麻。
叉烧烤肉饭小诀窍：如果不怕腻，用五花肉味道更好。肉片下垫葱丝，一是防止与锡纸粘合，二是味道更好，用洋葱替代也可以。李锦记叉烧酱口味儿偏甜，不喜甜者，适当加入盐量。若时间充分，将猪里脊肉片放入酱料腌制久一点更好。