制作南阳风味的沙爹烤肉串
南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱做法烤肉串做法：
把A加入(B)腌料捉麻后，腌至少4小时后,最好腌半天以上，用竹签串起烧烤。
花生沾酱煮法：
把材料6，7，8及9用搅拌杯搅拌成细酱。把(1) 用热锅加八角及桂皮炒至焦香。拌入姜黄粉， 再加入白糖及盐抄一抄。倒入阿参汁及水煮开，加入花生碎及红糖搅拌均匀。小火慢煮至红油浮出花生酱表面，加入面粉水增加浓度即可。
南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱小诀窍
除了鸡肉，也可以用牛肉，羊肉，猪肉或任何肉类。鸡肉要带皮烤才香。没有辣椒干及辣椒粉，用甜辣椒酱。糖及盐的份量依口味增减。面粉水的用量也依喜好的浓度增减。用面粉水，别用淀粉。