烤肉烤猪肉排材料，整条猪里脊肉1.25公斤，修剪整齐，淡酱油30毫升，海鲜酱30毫升，雪利酒15毫升，豆豉酱15毫升，切碎的老姜7.5克，黄砂糖7.5克，蒜头1瓣，麻油2毫升，五香粉少许
烤猪肉排做法，将整块猪里脊肉放在一个烤箱专用的浅烤盘里。将酱油，海鲜酱，雪利酒，豆豉酱，姜末，糖，蒜头，
麻油和五香粉放在一个小碗里混匀，然后倒入猪肉盘里，将肉翻转几下而，
使每个面都在腌汁里浸一下。盖上烤盘，放进冰箱里冷藏至少2个小时或最多24小时。
将烤箱预热至190摄氏度。在预热烤箱时，从冰箱中拿出猪肉。将猪肉放进预热好的
烤箱烤30至35分钟，或按你需要的嫩度烤。取出烤好的肉，凉10分钟，然后切成薄片。