韩国烤肉饭的制作食材：沙朗牛肉，1斤，白饭，1碗，金针菇，4两，高丽菜，1/2颗，茼蒿，1/2斤，鸡骨高汤，适量，沾料：海带芽，小黄瓜，大蒜，酱油，醋，糖，辣椒粉，各适量，米酒，1大匙，砂糖，3小匙，酱油，1大匙，蒜末，1大匙，薑片，数片，麻油，少许，熟芝麻，少许，味精，少许。
烤肉饭作法：将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。準备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。
用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其餘的调味料一起醃，时间越久越入味。