绿茶烤肉技术

　　绿茶烤肉技术

　　绿茶烤肉主料：五花肉 生菜

　　绿茶烤肉辅料：绿茶少许 生抽少许胡椒粉适量 椒盐适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 蒜瓣少许

　　绿茶烤肉的做法：新鲜五花肉洗净。切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片)取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。

　　放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少

　　许辣椒粉调匀。平底锅加热，将肉片均匀

　　摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后

　　即可出锅。搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。