如果急着烤制，鸡翅用盐一个小时即可。烤肉技术分享烤制肉类, 需用高温档烧烤, 这样可以锁住水分, 保持肉质的鲜嫩可口. 烤鸡翅的过程中，鸡翅滴下少量的汁水和油
脂滴落在烤管上冒烟会产生有害烟气，所以，一定要在烤网下加一个垫上锡纸的烤盘，接住汁水和油脂，并及时撤换
掉。并且，有了接渣盘，烤箱能保持清洁。每次烤过食物后，及时的用湿抹布擦掉烤箱四壁的油星。看，我的烤箱一直都是干干净净的，没有油脂附着在里面。
做法
鸡翅根六只洗净，沥干水分。在鸡翅根中撒上盐，腌制，放冰箱冷藏过夜，准备第二天烤制。第二天拿出腌好的鸡翅，撒上孜然粉，拌匀。将均匀裹上孜然粉的鸡翅摆在烤架上。将烤箱预热230度，视鸡翅的大小，烤25分钟左右即可。