烤肉食材，主料里脊肉200g菠萝肉400g鸡蛋1个辅料油适量盐适量胡椒适量味精适量生粉适量番茄酱适量泡打粉适量糖适量
步骤--在里脊肉片中放上盐， 白胡椒， 生粉等调料;将它们搅拌均匀腌制十分钟;准备用面粉， 鸡蛋， 盐和适量泡打粉一起调汁;加入适量的水， 调成稀糊状;
将腌好的肉片在干淀粉中裹一下，将粘有淀粉的肉片放在边备用;将粘有淀粉的肉片放在鸡蛋糊中过一下;在烧热的锅中放入适量的油，将粘有鸡蛋糊的肉片一片片放入烧到六成热的油锅中炸;
肉片炸至金黄色捞出控油;在油锅中留少量底油， 下入番茄酱翻炒;翻炒时加入盐和糖等适量调料;将炸好的肉片下入已炒好的番茄酱中;再下入切好的菠萝;翻炒， 使得肉片和菠萝片均匀的裹上番茄酱;成盘装饰即可。